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2024年5月9日 ブログ

雨にも負けないあんかけ丼

 こんにちは!まごころ清掃社の南です!

 今週は梅雨なのかというくらい雨ばかりですね。。。引き続き雨にも負けず頑張っていきたいと思います!

 さて今回は、白菜、人参、エリンギ、豚ひき肉であんかけ丼を作りました!野菜はなるべく細かく切って子供でも食べやすくしました!写真とレシピを載せておきますね!

材料(4人前)

白菜・・・1/4玉

人参・・・1本

エリンギ・・・2パック

豚ひき肉・・・400g

ごはん・・・好きなだけ

サラダ油・・・大さじ1

【A】水・・・300ml

【A】醤油、みりん・・・各大さじ4

【A】片栗粉・・・大さじ2

【A】鶏がらスープの素・・・小さじ2

【A】砂糖・・・小さじ2

【A】生姜(すりおろし)・・・4~6cm

作り方

1.白菜、人参、エリンギをお好みの大きさに切る

2.フライパンに油を入れ中火で熱し、豚ひき肉、白菜、人参、エリンギを入れてサッと炒めます

3.【A】を入れて弱火にし、野菜に火が通るまで10分程度煮込んでご飯にかけて完成

 次回もお楽しみに!

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