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　こんにちは！まごころ清掃社の南です！

　先週末は家族で昭和記念公園に行ってきました！午前中は遊具で遊んで、お昼を食べて、また遊んで帰り際にパークトレインに乗りました！遊び疲れましたが、とても充実した一日になりました！

　さて、今回はブリの照り焼きを作りました！今年は小田原漁港で春ブリが例年の50倍もとれているみたいですね！写真とレシピを載せておきますね！

材料（2人前）

ブリの切り身・・・2切れ

大根おろし・・・適量

サラダ油・・・大さじ1

小麦粉・・・大さじ2

【A】しょうゆ、酒・・・各小さじ2

【B】みりん、砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1

作り方

1.バットにぶりを並べ、【A】をかけて10分おき、ペーパータオルで汁けを拭く

2.ぶりに小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。

①フライパンに油を入れて中火で熱し、盛りつける面を下にして3分焼く

②皮目がパリッとするまで、ぶりを立て30秒～1分焼く

③裏返して3分焼いたら、ペーパータオルで脂を8割ほど拭く

4.フライパンに【B】をいれ再び中火にかけ、たれを煮立たせる。途中、ぶりの上下を返しながら、照りがつくまで煮からめる。大根の皮を剥いてすりおろし、水気を切ってぶりと一緒に盛り付けて完成

　次回もお楽しみに！！