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　こんにちは！まごころ清掃社の南です！

　例年、花粉シーズンは鼻水だけ出て目はあまり支障は出ないのですが、今年は目も結構来てるので目薬を購入検討している今日この頃です。。。

　さて、今回はめかじきのガーリックステーキを作りました！魚が苦手な方でも食べやすい味付けなのでぜひ作ってみてください！材料とレシピ載せておきますね！

材料(2人前)

かじき・・・2切れ

小麦粉・・・大さじ1

【A】有塩バター・・・10g

【A】にんにく・・・2かけ

【B】醤油・・・大さじ1

【B】酒・・・大さじ1

【B】みりん・・・大さじ1

【B】砂糖・・・小さじ1強

オリーブオイル・・・適量

作り方

1.かじきはペーパーで水気を取る。にんにくはみじん切りにする

2.かじきに小麦粉をまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルを広げて小麦粉をまぶしたかじきを弱中火でじっくり上下を返しながら約4分焼く。焼けたらお好みの添え物と一緒に器に盛る

3.フライパンの汚れをペーパータオルで綺麗にする。中火にしたフライパンに【A】を入れ香りが立ったら【B】を入れてとろりとするまで煮詰める。ソースをかじきにかけて完成

　次回もお楽しみに！