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　こんにちは！まごころ清掃社の南です！

　あっという間に今年もあと僅かとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？

　私はというと、、、コロナウィルスに感染してしまい、数年ぶりに40度近くまで熱が出たので流石に辛かったですが、無事復帰することができました！！

　皆さんも体調にはいつも以上に気を付けていただき、こまめな手洗いうがいなど基本的な事は欠かさず行い、良い年末年始をお過ごしください！！

　さて今回は大根と豚ひき肉を使って料理を作りました！！簡単に作れるので時間があればぜひ使ってみてください！！

　写真とレシピ載せますね！！

材料（2人前）・・・大根（200g）、豚ひき肉（200g）、水溶き片栗粉（大さじ2）、小ねぎ（小口切り）適量

煮汁の材料・・・水（200ml）、しょうゆ（大さじ1）、料理酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、すりおろし生姜（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、顆粒和風だし（小さじ1）、

作り方

1. 大根は皮をむき1cm幅の半月切りにします。
2. 鍋に1、豚ひき肉、煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、強火でひと煮立ちさせます。アクをとり、蓋をして中火で大根がやわらかくなるまで20分程度煮込みます。
3. 弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体になじむように混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

作り方のポイント

　水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

　次回もお楽しみに！！